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137,75 €Marcos Granda es, sin duda, uno de los grandes referentes del mundo de la sala -y tambiﾃｩn de la gestiﾃｳn- del panorama gastronﾃｳmico nacional. Un total de 5 estrellas Michelin en sus proyectos de Marbella, Madrid y Asturias hacen que esta obra aborde las claves de la excelencia. ﾂｿExisten teclas maestras , ﾂｿquﾃｩ renuncias y quﾃｩ sacrificios son los que ha vivido Marcos para alcanzar la gloria en el olimpo de la guﾃｭa Michelin Todo ello vendrﾃ｡ acompaﾃｱado de los platos mﾃ｡s emblemﾃ｡ticos -70 creaciones aprox.- de Skina** y Nintai* en Marbella, de Clos* en Madrid y de Ayalga* en Asturias. Una obra ﾃｺnica que aborda la excelencia desde el mundo de la sala.
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