Trucos y consejos de cocina

Trucos y consejos de cocina

Editorial:
Alianza
EAN:
9788420629094
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-206-2909-4
Páginas:
288
Encuadernación:
TAPA BLANDA O BOLSILLO
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
158
Alto:
230
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
LIBROS SINGULARES

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En la cocina, seguir rigurosamente las instrucciones sobre ingredientes y tiempos de preparación no siempre garantiza el éxito; hay detalles que ya sea por descuido a la hora de redactar la receta o  por secretismo del autor, brillan por su ausencia. La intención de TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA no es otra que la de paliar estas carencias y proporcionar un volumen práctico -de fácil consulta,repleto de consejos profesionales y secretos del oficio- a todo aquel que, experto o principiante, se acerque a la cocina y tenga  que contrastar un dato, consultar cuál es el método de cocción más adecuado, o acertar con el truco más oportuno que le saque de un apuro.INES ORTEGA es autora de más de una decena de libros de cocina, escribe semanalmente en la revista Hola, colabora en programas de radio y televisión y, junto con su madre, Simone Ortega, responde a preguntas relacionadas con la gastronomía en el consultorio «on line» de Hola.

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