La clotxa i la seua festa

La clotxa i la seua festa. Cuina i patrimoni de les Terres de l'Ebre

Editorial:
Cossetania edicions
EAN:
9788490341056
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-9034-105-6
Páginas:
208
Encuadernación:
TAPA BLANDA O BOLSILLO
Idioma:
CATALAN
Ancho:
155
Alto:
233
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)
Colección:
EL CULLEROT

Descuento:

-5%

Antes:

14,90 €

Despues:

14,16 €
IVA incluido
Comprar

La clotxa és una menja extraordinária; forma part de l'antiquíssima dieta mediterránia de la qual tots n'hem sentit parlar, perqué és beneficiosa per a la salut. La clotxa i les seues denominacions (canto  de pa, clotxina, crostó, dinar) són una heréncia popular que delimita  una identitat culinária, un marc históric i territorial básic, les actuals comarques de l'Alt Maestrat, el Baix Camp, el Baix Cinca, el Baix Ebre, el Baix Maestrat, la Franja, el Matarranya, el Montsiá, el Priorat, la Ribera d'Ebre i la Terra Alta. Les receptes de la clotxa, i altres, apareixen en el llibre a través de documents i textos literaris, peró sobretot amb les própies paraules de la gent, que la fan part significativa de l'antiga cuina popular, peró també de la cuina actual, a partir de les noves receptes sorgides dels restaurants, i de les festes i fires que protagonitza.

Otros libros del autor en Libreria Nenos Nais

Materia en Libreria Nenos Nais

  • SIMPLE & CLASSIC 123 STEP-BY-STEP RECIPES -5%
    Titulo del libro
    SIMPLE & CLASSIC 123 STEP-BY-STEP RECIPES
    Nº FOOD-COO
    HORNBY, JANE
    Phaidon
    Jane HornbyÆs three previous books - What to Cook & How to Cook It, What to Bake & How to Bake It and Fresh & ...
    No disponible

    39,95 €37,95 €

  • Cuchara de plata, pasta -5%
    Titulo del libro
    Cuchara de plata, pasta
    AA.VV
    Phaidon
    Tras el espectacular éxito de La cuchara de plata, este libro contiene  todo lo que siempre se necesita saber ...
    No disponible

    4,00 €3,80 €

  • Manual de los vinos de España -5%
    Titulo del libro
    Manual de los vinos de España
    Pedro Plasencia / Teclo Villalón
    Everest
    ¿Qué diferencia hay entre un clarete y un rosado? ¿Qué factores naturales o tecnológicos influyen en la ca...
    DISPONIBLE (Entrega en 3-4 dias)

    21,95 €20,85 €

  • COCINA ESPAÑOLA
    Antiguo
    -5%
    Titulo del libro
    COCINA ESPAÑOLA
    HERVATH, MARIA
    Editorial mediterraneo-agedime
    DISPONIBLE (Entrega en 3-4 dias)

    6,24 €5,93 €

  • Bakerita -5%
    Titulo del libro
    Bakerita
    Conners, Rachel
    Gaia
    REPOSTERÍA SIN GLUTEN, SIN CEREALES, SIN LÁCTEOS Y SIN AZÚCAR REFINADO  EN UN LIBRO QUE TE SORPRENDERÁ.Bake...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    26,00 €24,70 €

Cossetania edicions en Libreria Nenos Nais

  • Vallter 1975-2025 -5%
    Titulo del libro
    Vallter 1975-2025
    Sanz Tusell, Ivan
    Cossetania edicions
    Josep Pujol Aulí va tenir una dèria des de ben jove: fer possible una estació d'esquí a la vall de Camprodo...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    27,90 €26,51 €

  • LA PEIXERA -5%
    Titulo del libro
    LA PEIXERA
    Cabre, Toni
    Cossetania edicions
    A cinc informátics l'empresa els anuncia una drástica reducció de personal. Qué cal fer davant d'un conflic...
    No disponible

    13,00 €12,35 €

  • Els 100 refranys més populars -5%
    Titulo del libro
    Els 100 refranys més populars
    Nº 16
    Pàmies, Víctor / Pàmies, Jordi
    Cossetania edicions
    Com podem arribar a determinar que Qui no vulgui pols, que no vagi a l'era és el refrany més popular de la ll...
    No disponible

    6,95 €6,60 €

  • Les sagues de Sant Cugat -5%
    Titulo del libro
    Les sagues de Sant Cugat
    Daniel Romaní
    Cossetania edicions
    Les Oblates, 1939-1941. Presó de dones de Tarragona és un recull de dones represaliades, una narració del ma...
    No disponible

    18,00 €17,10 €

  • 100 coses que has de saber de la música clássica -5%
    Titulo del libro
    100 coses que has de saber de la música clássica
    Nº 58
    Puertas Esteve, David
    Cossetania edicions
    Aquest llibre explica 100 coses de la música clàssica des de fora i des de dintre, algunes que no us hauríeu...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    14,90 €14,16 €